海鸭蛋是中国沿海地区国家红树林保护区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。每次潮落,红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。由于海鸭长期采食了小鱼小虾等,使海鸭蛋富含虾青素等,营养价值非常高。海鸭蛋都是生长在海边自然散养的鸭子产的蛋,因为自然采食,产蛋量不高,做为纯天然绿色常佐食和送礼佳品,越来越受到人们喜爱。
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